Bodega-Porträts //

03.05.2021

Bodegas Langa

Pionier und Gründungsmitglied der DOP Calatayud – das alteingesessene Traditionshaus Bodegas Langa

Die kleine Appellation Calatayud ist vor allem Garnacha-Tinta-Fans ein Begriff. Dass mit Bodegas Langa ein Haus aktiv ist, welches neben hochwertigen Rotweinen auch makellose Cavas bereitet, ist dagegen eine echte Überraschung.

Vater Juan José Langa ist sogar Mitbegründer der kleinen aragonesischen DOP und hat mit seiner Bodega entscheidend dazu beigetragen, das Weingebiet auf Erfolgskurs zu halten Die Kellerei trägt mit Stolz die Nummer eins im Erzeugerregister der DOP Calatayud.

 

Eine Cava-Insel im Garnacha-Mekka Aragons

„Eigentlich sind wir ein Drei-Mann-Betrieb, unser Vater und wir zwei Söhne“, erklärt César Langa. „Und gleichzeitig sind wir in jeder Hinsicht ein historisches Weingut in fünfter Generation. Meine Vorfahren haben vor 150 Jahren mit der Suche nach den besten Parzellen begonnen, und heute profitieren wir davon.“ César ist für die Kellertechnik zuständig, wobei sich wie in vielen Familienbetrieben die Aufgaben überschneiden. Die eigene Rebfläche beträgt 50 Hektar und ist praktisch vollständig auf Bio umgestellt, und dies seit 20 Jahren. Weitere 300 Hektar liefern Trauben dazu, vor allem für die Cava-Produktion, die bei Bodegas Langa inzwischen eine achtzigjährige Geschichte hat und etwa die Hälfte der Produktion ausmacht.

Nur die Langas als historisches Erzeuger-Haus dürfen sich innerhalb der Grenzen der 3.400-Hektar-Apellation Calatayud, die eigentlich für Garnacha-Gewächse grandioser Qualität bekannt ist, auch dem Gütesiegel der DOP Cava bedienen. Für die Familie ein selbstverständlicher Teil ihres Portfolios, welches sich auf eine ganze Reihe von Qualitätsschaumweinen stützt. Neben einem Bio-Brut-Gewächs, einem Garnacha Brut Rosé und dem Semi-Seco ICE mit einer Dosage von 32 Gramm Zucker werden auch sorgfältig gereifte Gewächse angeboten, alle unter der Marke Reyes de Aragón. Insbesondere die beiden Brut-Nature-Qualitäten Reserva und Gran Reserva stehen für große Schaumweinkunst. Für die Grundweine werden Chardonnay und Macabeo vinifiziert, welche einerseits für weiche Frucht stehen, aber auch die feinwürzige Kräuter-Komponente liefern, die so typisch für hochwertigen Cava ist.

 

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Ein Drei-Mann-Betrieb: Vater Juan José und seine beiden Söhne Cesar und Juan.
(@Langa / Darrin Ballman)

 

Auf der Suche nach der ultimativen Terroir-Interpretation

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Cesar Langa ist für die Kellertechnik zuständig. Wichtig ist ihm, den ganz spezifischen Jahrgangscharakter der Weine auf den Punkt zu bringen. 
(@Langa / Darrin Ballman)

 

Calatayud gilt bei Kennern praktisch als Synonym für hochwertige Garnachas, und auch bei den Langas spielt die große spanische Sorte eine entscheidende Rolle. Sie dominiert zu 70 Prozent die Rotweinproduktion und entstammt fast ausschließlich alten Rebbergen. Die Mammutaufgabe, die vielen Klein- und Kleinstparzellen genau einzuordnen und einer internen Klassifizierung zu unterziehen, ist schon längere Zeit abgeschlossen.

Für eine präzise Weinbereitung ist den beiden Brüdern jedoch ein anderer Aspekt zumindest ebenso wichtig. Es betrifft die Zuordnung heimischer Hefen. Ein Dutzend verschiedener Stämme haben César und Juan isoliert, um diese nach jeder Ernte wieder aufs Neue an die Charaktere der unterschiedlichen Partien in den Gärtanks anzupassen. „Auch die Trauben einer noch so kleinen Parzelle sind in jeder Lese von anderer Beschaffenheit. Und darauf müssen wir reagieren können. Es geht darum, den ganz spezifischen Jahrgangscharakter für die Genießer unserer Weine einzufangen und auf den Punkt zu bringen,“ versichert der Weinmacher. „Sonst würde die aufwendige Weinbergsarbeit im rauen Hochland keinen Sinn machen. Dass unsere Weine echte Individualität, aber auch konsequente Authentizität vermitteln können, und dies auf Dauer, ist nur auf diese Weise zu erreichen.“ 

 

Alte Lagen und alte Sorten

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Im rauen Hochland ist die Weinbergsarbeit anstrengend. Bis auf 1.000 Meter Höhe reichen die Parzellen mit ihren steinigen Kalk- und Schieferböden.
(@Langa Hermanos)

 

Das Terroir der Langas fällt denkbar unterschiedlich aus. Bis auf 1.000 Meter Höhe reichen die Parzellen mit ihren steinigen Kalkböden und dem roten und grauen Schiefer. Nicht umsonst spricht man in Calatayud angesichts der extrem schroffen Landschaft von der „viticultura heroica“, dem heroischen Weinbau. Doch Vorsicht! Nicht etwa die Winzer sind gemeint, die sich in der abweisenden Landschaft abmühen. Es sind die im Extrem-Terroir von Calatayud ums Überleben kämpfenden Rebpflanzen, die mit dieser Bezeichnung geehrt werden.

Auch wenn die Langas auch andere Rebsorten zu Wort kommen lassen, liegt der Fokus klar auf der alten aragonesischen Garnacha-Tinta-Traube. Das Angebot reicht von einem Langa Pasión mit sechs Monaten Ausbau über den Bio Garnacha Frenesi sowie den Langa Classic aus hundertjährigen Reben bis zur Spezialität Marco Valerio Marcial, deren Ausbau ausschließlich im Beton-Ei stattfindet. Das I-Tüpfelchen auf der Linie der Rotweine heimischer Sorten ist indes ein Gewächs des Namens Pí. Bereitet aus der vergessenen Sorte Concejón unterstreicht dieser Ausnahme-Tinto das Bekenntnis der Familie zum weinbaulichen Erbe ihrer Appellation und natürlich zu den historischen Weinlandschaften des alten Königreich Aragón.

Kontakt:Hartmut Pelka
Export Manager Deutschland, Österreich und Schweiz
pelka@bodegas-langa.com



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