Bodega-Porträts //

19.10.2023

Wein ist keine Mathematik

Bodegas Alcardet in der Provinz Toledo

Das 1972 gegründete Weingut liegt im Südosten der Provinz Toledo, etwa eineinhalb Autostunden von Madrid entfernt. Die dortige Landschaft rund um das Dorf Villanueva de Alcardete, wo sich die Kellerei befindet, ist typisch für die Hochebene der Mancha: Es sind vor allem die berühmten Windmühlen und ausgedehnte Weinberge, welche die Szenerie prägen. Die Region kann zudem auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. Einige Winzerfamilien, die zu Bodegas Alcardet gehören, bauen bereits seit dem 16. Jahrhundert über viele Generationen hinweg Wein an. Wer einmal in diese reizvolle Gegend kommt, kann seinen Aufenthalt mit einem Besuch der Kellerei verbinden, sich durch das Weingut führen lassen und die Weine zusammen mit Tapas wie Manchego-Käse und luftgetrocknetem Schinken verkosten.

Das 1972 gegründete Weingut liegt im Südosten der Provinz Toledo. Die Landschaft um Villanueva de Alcardete, wo sich die Kellerei befindet, ist typisch für die Hochebene der Mancha.

Attraktives Portfolio aus internationalen und heimischen Rebsorten

Zum Portfolio von Bodegas Alcardet gehört etwa die empfehlenswerte Weinlinie Correcto, zu Deutsch: richtig. Die sieben vegan zertifizierten Weine kosten im Laden um die sechs Euro pro Flasche. Ihre Etiketten zeigen Rechnungen, die im Ergebnis falsch sind. Warum ist das so? „Der Prozess der Weinbereitung ist keine mathematische Formel, sondern hängt von verschiedenen Faktoren wie dem Wetter, dem Weinberg, dem Boden, den Menschen, die sich um die Reben kümmern, und dem Önologen ab“, erklärt der verantwortliche Weinmacher David Carrascosa. Für ihn entsteht Wein aus der Kombination von Wissen und Unwägbarkeiten. „Wir verstehen die Önologie als eine Wissenschaft, die offen sein muss für das Unerwartete“, so Carrascosa weiter. Genau diese Philosophie spiegelt sich in den Etiketten der Correcto-Linie wider. Im Gegensatz zu den Berechnungen sind die Weine selbst aber absolut korrekt: Sie stehen für saftige Frische und aromatische Fruchtigkeit.

Wir verstehen die Önologie als eine Wissenschaft, die offen sein muss für das Unerwartete“, so Weinmacher David Carrascosa. 

Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten auch die Weine der Marke Gea. Die Weinlinie umfasst sieben sortenreine Rot-, Weiß- und Roséweine aus den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay sowie den einheimischen Sorten Verdejo, Tempranillo und Garnacha. Alle Trauben stammen aus zertifiziert biologischem Anbau, die Weine sind außerdem vegan zertifiziert. Die sieben Weinberge, aus denen die Gea-Weine resultieren, hat Bodegas Alcardet nach den Naturschutzgebieten Serengeti, Amazonien, Galapagos, Doñana, Iguazú, Yosemite und Antarktis benannt. Das Etikett eines jeden Weins zeigt eine Rebe, an deren Wurzel ein repräsentatives Tier aus einem dieser Ökosysteme hängt. Symbolisch bringt das Weingut so seine eigene ökologische Vision mit dem globalen Naturschutz zusammen und unterstreicht dessen Wichtigkeit.

Die Etiketten der Gea-Linie zeigen Reben und Tiere aus verschiedenen Ökosystemen: ein Symbol für globalen Naturschutz, den Alcardet ernst nimmt. 

Für Entdecker: Weine aus Airén, Moravia und Tinto Velasco

Darüber hinaus besitzt Bodegas Alcardet einige einmalige Weinberge, aus denen das Weingut überraschende und beeindruckende Weine hervorbringt. Hierzu gehören etwa die beiden Bio-Schaumweine der Linie „Orden de la Real Gana“. Sie entstehen aus der einheimischen Rebsorte Airén, die Bodega erzeugt sie nach traditioneller Methode, jeweils mit einer Dosage im Brut-Bereich. Das Weingut lagert sie im Cueva, dem Keller, wo sie 18 Monate beziehungsweise 36 Monate auf der Hefe reifen. Beide Schaumweine besitzen eine äußerst klare, frische und floral duftende Nase, sind balanciert und schmackhaft am Gaumen. Die Perlage ist superfein, die Hefearomen sind da, aber nicht zu üppig. Man lernt hier tatsächlich eine ganz neue, attraktive Seite des Airén kennen. 

Die Bio-Schaumweine „Orden de la Real Gana“ entstehen aus der einheimischen Airén, erzeugt nach traditioneller Methode, je mit einer Dosage im Brut-Bereich. 

Um das Potenzial und die Vielfalt eben dieser Schaumweine - zum Beispiel als Aperitif und Essensbegleiter - zu erkunden, veranstaltete das Weingut im Sommer 2023 sogar ein eigenes Festival. Besonders die verschiedenen Cocktail-Kreationen wie der Real Gana Mojito und der Real Gana Spritz kamen bei den Besuchern gut an. Aufgrund der positiven Resonanz ist eine zweite Auflage des Real Gana-Festivals bereits in Planung.

Ein weiteres Juwel im Portfolio ist der Rotwein „Alcardet Cepas Viejas“, der, wie der Name schon sagt, von alten Reben stammt, in diesem Fall von über 80 Jahre alten Rebstöcken. Das wirklich Besondere an ihm ist die Cuvée aus den lokalen Rebsorten Moravia und Tinto Velasco, von denen es in der Mancha nur noch wenige Anbauflächen gibt. Glücklicherweise blieben einige alte Weinberge wie die von Bodegas Alcardet erhalten, so dass wir heute diesen komplexen und eigenständigen Rotwein genießen können, der in den meisten Jahrgängen moderate 13 Prozent Alkoholgehalt erreicht. So zeigen die Weine von Bodegas Alcardeteine Seite von La Mancha auf, die für viele Weinliebhaber überraschend und unbekannt ist und die dazu anregt, entdeckt zu werden.

Das Besondere am „Alcardet Cepas Viejas“ ist die Cuvée aus den lokalen Rebsorten Moravia und Tinto Velasco, von denen es in der Mancha nur noch wenige Anbauflächen gibt.

Kontakt:Bodegas Alcardet ist derzeit auf der Suche nach einem Importeur für den deutschen Markt.
Lucía López
Export Manager
sales@alcardet.com