Wir beginnen mit einem Seminar unter der Leitung des renommierten spanischen Küchenchefs Paco Roncero, den wir, in Zusammenarbeit mit der spanischen Hotelkette NH, für einen Wien Besuch gewinnen konnten, im Restaurant Tarragona. In dieser Vorführung mit dem Thema „Tapas en Estado Puro“ wird er uns einen spannenden Einblick in die Tapaswelt des 21. Jahrhunderts gewähren. Paco Roncero gehört seit Jahren zur spanischen kulinarischen Elite und führt in Madrid das Restaurant „La Terraza del Casino“, das bereits mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnet wurde, und das Tapas-Lokal „Estado Puro“. Lassen Sie sich also von seinen Tapas-Kreationen überraschen!
Im Weinseminar mit dem Titel „Tempranillo: die Zukunft eines Klassikers“ wird uns Herr Peter Moser, Chefredakteur des Magazins „Falstaff“, fachkundiger Weinjournalist und angesehener Autor, die Vielseitigkeit der typischsten Traubensorte Spaniens, welcher Experten eine blühende Zukunft versprechen, an Hand von 12 ausgewählten Weinen - mit klassischen und modernen, mit alten und jungen, allesamt einzigartigen Weinen - veranschaulichen und darbieten.
Im Mittelpunkt des Tages steht natürlich unsere Präsentation spanischer Weine und Delikatessen, wo Sie die Spezialitäten aus Spanien kennenlernen und verkosten können, die Ihnen 47 ausgewählte Aussteller - 40 spanische Produzenten und 7 österreichische Importeure - vorstellen werden. Auch hier werden Sie traditionsreiche Häuser zusammen mit jungen Unternehmen finden, die alle ausgezeichnete Produkte erzeugen, darunter Serrano sowie iberischen Schinken und Wurstwaren, Manchego und andere Käsesorten, Fischkonserven - darunter auch Bonito del Norte - hochwertige Olivenöle, Oliven, diverse Süβwaren und Pralinen, sowie weitere Köstlichkeiten wie verschiedenste Produkte aus der Esskastanie, Fleischdelikatessen und darüber hinaus mehr als 200 Weine mit mehr als 30 Herkunftsbezeichnungen!
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